在安比高原享受NELCAFE的手焙咖啡及美味咖哩
安比高原是日本東北地區數一數二的旅遊渡假村。春夏的戶外體驗、秋天的自然美景及冬季的滑雪場。一年四季都可以享受不同的旅遊體驗。這次小編也藉這機會來到了安比高原民宿區的「NELCAFE」。這間咖啡廳有什麼特別之處，就讓我來一一介紹給你!
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「NELCAFE」的基本訊息
位在安比高原民宿區的NELCAFE，距離安比高原滑雪場大約步行9分鐘就可以抵達。店門口有提供免費停車位，方便開車前來的客人。
2012年開始營業的「NELCAFE」，為什麼取名為「NELCAFE」呢?
其實店名是來自於法蘭絨濾布手沖咖啡英文的“NEL”＋日文的 “寝る(NERU)ほど寛ぐ”，希望來到NELCAFE的客人能享受放鬆的時間。
因為咖啡廳是夫妻獨立經營的，所以如果5名以上的客人，建議可以先透過FACEBOOK的私訊或是IG小盒子跟店家說一聲，這樣他們就可以先保留位置。
從店門口進去後，要先換室內拖鞋。 大家可能會疑惑這邊真的是咖啡廳嗎?其實咖啡廳是店長自家住宅的一角，希望大家可以把這個咖啡廳當作自己家，以放鬆的心情享受咖啡。入口處左手邊的門進去，就可以看到充滿木頭色調的溫馨咖啡廳!店面總共有24個座位，非常寬敞。店內的裝潢也很用心到處可以發現到一些小巧思!
老闆有一個6歲的兒子，同樣身為媽媽，所以知道一些當家長的困擾。所以很貼心的在店鋪一角準備了兒童的遊憩區。有一塊黑板可以自由塗鴉!旁邊的兒童玩具也可以自由取用。當然也備有兒童椅、兒童餐具。另外，像是親子共食也不會另外收費…等，非常適合家長們帶小朋友來。當然老闆也是大歡迎!
當然咖啡廳最重要的主角「咖啡」怎麼可以忘了介紹呢!
NELCAFE之所以在當地人跟觀光客之間有名的原因，其實是來自於老闆對咖啡的講究。從咖啡豆的選別、依照季節及豆子品種而不同的自家烘焙、到不同咖啡所適合的沖泡溫度…等，每一個環節都可以能感受到老闆的用心。
NELCAFE的招牌是一款叫「HUKA-HUKA」的咖啡。老闆親自挑選的綜合咖啡，採用深烘焙咖啡豆帶出咖啡的苦味及厚實口感，幾乎沒有酸味更是一大特色。這獨家配方的「HUKA-HUKA」除了在店內飲用以外，老闆也準備了可以帶回家自用或是送禮的包裝。
而且依咖啡的品種不同，包裝上都會很貼心的標示最佳的沖泡溫度。招牌的「HUKA-HUKA」推薦使用76~78℃的熱水。當然用煮沸的熱水直接沖泡，一樣可以喝到咖啡的美味。但是追求極致的人務必可以試試看老闆推薦的熱水溫度!!
這邊也幫大家整理了一些關於咖啡伴手禮的常見問題!!
1.咖啡豆可以帶回台灣嗎?
答案: 可以。
烘焙過的咖啡因為屬於加工之植物產品，是可以攜帶入境且不用申請檢疫的。
動植物防疫檢疫局―常見入境旅客攜帶動植物或其產品檢疫規定參考表 https://www.baphiq.gov.tw/ws.php?id=10719
2.上飛機沒問題?
答案: 沒問題。
但是要注意咖啡的包裝方式!有排氣閥的咖啡包裝記得上飛機前要先密封。不然會因為氣壓，導致咖啡香氣流失。
但是這邊就不得不說，這些問題NELCAFE的老闆都為大家設想到了!
NELCAFE的咖啡豆、咖啡粉是採用特殊的鋁鉑包裝以阻絕光線，裡面也會放入脫氧劑及食品乾燥包，確保咖啡能保持在最佳品質。因為不是採用排氣閥式的包裝，所以不用擔心咖啡的香氣流失!!
NELCAFE的招牌除了自家烘焙的咖啡以外，另外一個特色就是道地的咖哩料理。
為什麼說道地呢?其實是因為老闆在大學生時代就曾數次隻身前往印度旅行、當志工…等等，也在那時候深深喜歡上印度的辛香料。前面照片的店內裝飾，其實就是各種辛香料的小瓶子。
NELCAFE的咖哩辛香料都是自海外輸入、配上八幡平的在地食材跟老闆的小巧思(調整成一般人比較能接受的口味)，跟日式咖哩完全不一樣的口感，務必品嘗看看!
使用小扁豆、鷹嘴豆、白腰豆等三種豆類，加上番茄及多種辛香料熬煮而成。配菜也是別有用心，安比高原上野生的山菜及老闆親手製作的咖哩味南瓜。
採用八幡平在地產菠菜並只使用菠菜葉子，加上優格醃製一晚的雞肉。菠菜:雞肉1kg : 1kg的比例，配上自家調配的辛香料!濃厚的口感一定能讓你驚豔!
個人私心推薦
在茶飲菜單裡面可以發現有一項叫「MASARA CHAI」的飲品。MASARA其實是綜合香料的意思。而「MASARA CHAI」，就是台灣所謂的「印度拉茶」。
可能會覺得這有什麼特別的，台灣夜市不是也有賣?
只能說千萬別小看這一杯，正統的印度拉茶除了茶跟奶以外，還添加多種辛香料! 老闆將在印度學到的配方做調整，使用7種不同辛香料的原創口味，只有NELCAFE喝的到!
期待大家也能來八幡平，喝喝看NELCAFE的咖啡歐!
雖然因為疫情的關係，現在很多外國朋友沒辦法來到日本，但是老闆也說他們會繼續努力經營!希望能讓下次來到八幡平的外國朋友們喝到他們自豪的咖啡!
(題外話:網路上有提供線上網購，但是只限日本國內https://nelcafe.buyshop.jp/ )
