岩手縣特產之一「山葡萄」。
比起一般的葡萄，果實較小酸味比較重，大部分是榨成果汁飲用。
因為糖分含量較少，發酵而成的葡萄酒風味也很不同。
早期更是作為食補，富含豐富的營養價值。
八幡平的繽紛色彩
因季節不同，而有著不同景色的八幡平。其實是個色彩繽紛的地方。這次想藉由顏色來為大家介紹這邊的景物。除了紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫，彩虹的顏色以外。黑與白又有怎樣的景色呢?接下來就讓我一一地介紹給大家吧!
目錄
紅
每年6月前後盛開的杜鵑花，會替安比高原點綴上豔麗的紅色。其實會有這樣的景色，其實是自然生態的展現!
在岩手縣內頗具盛名的馬匹放牧場「安比高原」，雖然因為時代演進，馬匹已不是現代主要的動力來源。但是八幡平的在地居民為了傳承這裡的文化，現在依然會在這放養少數的馬匹。而馬匹的主要糧食就是安比高原上的各種植物，其中杜鵑花因為是帶有毒性的植物，所以聰明的馬兒並不會吃杜鵑花。也因此就如照片一樣，高原上只留下鮮紅的杜鵑花。背後的歷史及故事，歡迎大家實際來到這體驗看看!
橙
一望無際的橙黃色，這是八幡沼的秋季景色。
每年的9~10月，原本綠意盎然的高原景色，會隨著天氣變涼、草原也會慢慢變色。湖畔周圍都設有木棧道，非常適合男女老少來趟輕鬆的大自然散步。八幡平海拔最高的山頂也只有1613m，並且可以開車直接前往山頂附近的停車場，所以連登山新手也非常推薦。如果秋季來到八幡平，決別錯過這景色!
黃
每到秋季有著許多農耕地的八幡平就會展現出一片金黃色的稻田美景。其中更推薦2個地方，①稻田正中央的八幡平市市役所(市公所)、②JR花輪線沿線。在這你可以體驗到不同的鄉村美景。
綠
八幡平的安比高原上有著數百年歷史的「白樺樹森林」。每年隨著季節更替，白樺樹森林也會展現出不同的樣貌，從早春到盛夏的綠葉繁茂，秋季後樹葉的凋零及冬季葉落的悽愴。
藍
八幡平的冬季是被白雪包覆的靜謐世界。位於八幡平溫泉鄉的「松川溪谷」更會在這個季節展現出神秘的藍色。覆蓋上白雪的玄武岩，與冬季也不會結冰的潺潺流水，形成一幅美麗的風景。
靛
岩手縣的特產「龍膽花」，其中最大的產地便是八幡平市! 2020年東京奧運的勝利花束，以復興為主題採用了東北福島縣的洋桔梗、竹芋、宮城縣的向日葵及岩手縣龍膽花。藍中帶紫的色彩，展現出不一樣的八幡平風景。
紫
白
位處緯度40度的八幡平，因為氣候影響，在以前生活上的主要糧食並非大家所熟知的白米，而是比較能抵抗寒冷的雜糧。其中，又以蕎麥最為重要。每年的8~9月，八幡平市內就可以看到白色的小花綻放在田裡，這白色的小花其實就是蕎麥花。純白的花朵隨風搖曳，是不是超夢幻的呢?
黑
位於八幡平市的「燒走熔岩流」，是岩手山火山噴發後所留下來的自然景觀。熔岩冷卻後的黑色大地，因為植物較難以生存，與周圍的景色形成強烈的對比。一進入冬季，雪更會像是糖霜一樣覆蓋在上面。隨季節展現的不同樣貌是他的魅力所在。
